杭州（马德里）美食节掀起杭帮菜风云

西班牙当地时间11月30日14时，叫化鸡的香味从马德里“外滩一号”餐厅里飘了出来，杭州（马德里）美食文化节在此举行，妙不可言的杭州美食赢得了喝彩。

本次美食文化节的厨师团队由杭帮菜领军人物胡忠英、叶杭胜领衔，由楼外楼、知味观、赞成宾馆等杭州餐饮名店的大厨们共同联手，一起展示他们的高超厨艺。

美食节的举办地点在“外滩一号”餐厅，在当地以做中国菜出名，在西班牙只要一说到中国美食，“外滩一号”首屈一指。当日参加美食节的有喜爱中国美食的西班牙美食家；有在西班牙生活多年的华人；还有十余家来自西班牙各大主流媒体的记者等共60余人。联合国世界旅游组织执行主任祝善忠、亚太部主任徐京，国家旅游局驻马德里办事处史翔等也受邀参加了美食节。

在美食节上，厨师团队展示了最地道的杭帮菜，有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、素烧鹅、葱包烩、片儿川等。每上一道菜，胡忠英大师就会上来讲述关于这道菜的来源及故事，特别是上叫化鸡这道菜的时候，胡大师拿着木捶让在场嘉宾亲自敲开包在外面的泥，顷刻间，满室飘香。

“外滩一号”的总经理周文淳更是开心，她说：“这次杭帮菜在这里交流，让我大开眼界。从2014年开始，餐厅将每年举办‘杭帮菜’品尝节，让更多的西班牙民众品尝并喜爱杭州美食。”

美食节持续了一天时间，联合国世界旅游组织执行主任祝善忠说：“在西班牙，经常会有很多类似这样的、国际间的美食交流活动，但一般以国家为单位，像这样以一种城市的菜色为主很少，令人印象深刻。”

杭州美食走向香港、台湾、联合国总部、新加坡、奥地利、德国、爱尔兰等国家、地区和国际机构之后，再一次以色、香、味、形、器、质皆美的菜肴，征服了西班牙民众的眼睛与味蕾。